L’allarme diossina negli alimenti a livello europeo si è coniugato in questi giorni con la notizia, davvero poco rassicurante, che in Umbria arrivano ogni anno un milione di suini provenienti dall’estero

Pubblicato il 16 Gennaio 201116 Gennaio 2011 di Cittadinanzattiva Umbria

Sembrerebbe dunque che molto prosciutto cosiddetto “nostrale” sia il frutto della lavorazione in loco di maiali “stranieri”, soprattutto olandesi, tedeschi, rumeni e belgi. Non lo sappiamo con certezza perché attualmente sulla carne suina non è obbligatorio porre l’etichetta con l’indicatore di provenienza.Diciamo allora che la prima informazione seria da dare ai consumatori consisterebbe nel dire se tra questo milione di capi ce ne fossero di provenienti dagli allevamenti sospetti di uso di mangimi alla diossina.Sarebbe poi interessante farsi descrivere da chi va a caricare animali vivi in Olanda per essere poi macellati in Italia, le collocazioni di questi allevamenti intensivi: generalmente essi sorgono nelle vicinanze di grandi impianti di lavorazione alimentari, di cui presumibilmente i suini mangiano gli scarti. O anche in che condizioni vivono questi animali, talora in promiscuità con volatili, collocati ai piani superiori.

D’altra parte per poter acquistare la carne di maiale a 1,17 euro al kg (dati Camera di Commercio di PG del 16/1/2011), molto di meglio non ci si può aspettare. Prezzi questi che mandano sul lastrico gli allevatori onesti.

Da questo insieme di notizie inquietanti ha preso il via una campagna tesa a sostenere che bisogna impiantare molti impianti suinicoli nella nostra regione dove attualmente si allevano solo 120.000 suini l’anno.

Cosa dobbiamo fare allora, noi consumatori?

Davvero l’alternativa è tra mangiare prosciutto alla diossina o l’accettare impianti zootecnici intensivi sotto casa con tutte le problematiche connesse alla gestione dei rifiuti reflui? Siamo strangolati tra queste due opzioni ?

Non viene detto però che gli allevamenti in soccida intensivi ed inquinanti presenti nel marscianese, non alimentano il mercato umbro, ma vanno a fornire le cosce per i DOP di Parma e di S. Daniele, cioè inquinano l’Umbria ed arricchiscono i produttori di quei marchi.

È vero d’altra parte che vi sono anche allevamenti non inquinanti, cioè estensivi che usano intere porzioni di macchia mediterranea, come quelli esistenti nel senese ma anche in Umbria, che danno la ormai famosa Cinta senese ( il “cinturino” presente negli affreschi della Chiesa di Vallo di Nera), carne di qualità realmente superiore che viene commercializzata ad un prezzo doppio di quella normale e con un mercato sempre in ascesa.

I consumatori allora chiedono più controlli, impianti zootecnici compatibili con l’ambiente, chiedono l’obbligo dell’etichettatura, chiedono il DOP ovvero una certificazione per i prodotti davvero locali, chiedono la filiera corta per la carne di maiale, compatibilmente con le possibilità di una Regione che è piccola e non può continuare a mangiarsi il proprio territorio.

Serve nelle politiche agricole la capacità di non essere subalterni ai piccoli interessi delle proprie clientele elettorali mettendo al centro il benessere e la salute dei consumatori.

Lo ha detto la Coldiretti Umbria in questi giorni e lo sosteniamo anche noi: la piena tracciabilità dei prodotti rappresenta una sicurezza per i consumatori. Così come siamo consapevoli riguardo alle uova, dovremmo esserlo per tutti i prodotti alimentari.